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由于鹽的重要性和高利潤，歷代政府對鹽都采取專(zhuān)營(yíng)政策，所以有了“官鹽”和“私鹽”的區別。近年來(lái)，由于營(yíng)養衛生的要求，在使用原鹽加工為精制鹽的過(guò)程中，添加了少量碘化鉀（ ki )等營(yíng)養物質(zhì)，因而就有了“合格”與“不合格”鹽的區別。這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異，而“鹽”的成分并無(wú)實(shí)質(zhì)上的差別?！八禁}”和沒(méi)有添加碘化鉀的“不合格鹽”，雖然法確不會(huì )害命，并沒(méi)有“真鹽”和“假鹽”的分別，它們的主要成分都是氯化鈉。

近年來(lái)，不知從什么時(shí)候開(kāi)始，出現了“工業(yè)鹽”這個(gè)名稱(chēng)，我分析是從鹽專(zhuān)營(yíng)的概念衍生而來(lái)。從5月9日的節目中看到，自貢市這樣的老鹽業(yè)基地，也把自己生產(chǎn)的精制鹽叫“工業(yè)鹽”。這種說(shuō)法產(chǎn)生了兩種作用，一是如電視中所說(shuō)，“工業(yè)鹽”就是硫酸鹽、硝鹽。另一種危害更大，它導致了經(jīng)常發(fā)生的誤食有毒鹽類(lèi)，造成群體中毒。其原因在于我們很多地方的炊事員，大多是農民工出身，認為“工業(yè)鹽”和“食用鹽”只是質(zhì)量上的差別，當廚房沒(méi)有鹽了，自做主張的取點(diǎn)他們認為是鹽的東西（經(jīng)常是亞酸鈉），工業(yè)鹽品牌，從而釀成大禍。所以，工業(yè)鹽這種提法，一定要予以摒棄，否則貽害無(wú)窮。

山寨的來(lái)源是價(jià)格高，工業(yè)鹽銷(xiāo)售，存在就有其道理，如果想消滅山寨的存在就需要從源頭控制，工業(yè)鹽造假的信息比比皆是，而他們造假的都是鹽?；仡欫}的價(jià)格就可以略見(jiàn)一斑，鹽在10年前后應該是1-1.5元之間，500克，加碘鹽；現在，工業(yè)鹽供應商，2016年，鹽的價(jià)格3塊，400克，品種繁多。粗制的海鹽的價(jià)格呢，興安工業(yè)鹽，大家可以百度一下。

人們都說(shuō)，好事不出門(mén)惡事行千里，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，好事傳得快，不好的消息更快，在工業(yè)鹽面臨一個(gè)時(shí)代的轉折的大檔口，我們好保持好的信息流通，不惡意散布虛假消息，同時(shí)對于消息有自己的判斷，不盲聽(tīng)盲從。就像工業(yè)鹽的消息可謂是滿(mǎn)天飛。難道工業(yè)鹽生產(chǎn)單位和社會(huì )監督部分都是事后諸葛亮嗎？顯然這是有些人的別有用心。

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